Łódzki Stół

W lutym w Fabryce Aktywności Miejskiej odbyło się spotkanie w ramach projektu „Łódzki Stół”. W jednym miejscu zgromadzono dziesięciu dostawców produktów regionalnych, kilkadziesiąt wyrobów oraz ponad czterdziestu przedstawicieli łódzkich hoteli i restauracji.

Jako Stowarzyszenie Szefów Kuchni Ziemi Łódzkiej oraz Łódzka Organizacja Turystyczna połączyliśmy siły, by zainicjować ten projekt. To pierwszy krok w stronę zacieśniania więzi między lokalnymi rolnikami i producentami a branżą HoReCa.

Celem inicjatywy jest to, aby produkt regionalny stał się stałym filarem menu łódzkich restauracji. Tworzymy autentyczne historie wokół dziedzictwa kulinarnego miasta i regionu, co buduje ciekawy i smaczny produkt turystyczny dla gości.

Dziękujemy wystawcom i gościom za energię oraz otwartość. Razem udowadniamy, że łódzka gastronomia opiera się na dużym potencjale regionalnych produktów.